Provozovatel e-shopu. Nože od řezníka s.r.o. Sídlo firmy: Lonkova 510, 530 09 Pardubice. IČO: 06833616. DIČ: CZ06833616
Existují dvě velice jednoduché metody uzení sýra, které můžeme jednoduše použít u sebe doma. Při první použijeme černé uhlí a dřevo na grilu nebo v udírně. A při té druhé elektřinou vytvořené teplo na plynovém grilu se dřevem na uzení. Bez ohledu na tyto metody, vždy je potřeba hlídat si teploty pod 32°C.Zboží zařazeno v kategoriích. Uzení sýrů a ořechů Střeva a uzenářské síťky Střeva na uzení sýrů. Kolagenní střevo k uzení sýrů - délka přířezu je 30 cm, průměr 5,5 cm. Po namočení do solného láku se střevo stane poddajné. 10 ks v jednom balení.Parametry. Diskuse. průměr 6,5 cm. délka přířezu 55cm. barva přírodní. na cca 1,35kg díla spotřebujeme 1 přířez. Střevo na salám/sýr uditelné, plnící kalibr 65/ délka přířezu 55 cm. Obal na výrobu masných výrobků uzením, popřípadě uzením a vařením. Výborná loupatelnost, možné extrémní fyzikální a Studené uzení probíhá přibližně 3 hodiny při teplotě do 30 °C. Řídíme se hlavně podle barvy, která se postupně mění na zlatavou. Stejně jako u sýrů doporučujeme po vyuzení tofu zabalit. do folie a nechat odležet přes noc v lednici pro intenzivnější uzenou chuť. Při uzení horkým kouřem si můžeme dovolit Nakládání masa před uzením do vakua má několik výhod: jednotlivé kusy masa na uzení jsou naloženy samostatně, kdyby se náhodou některý kus zkazil, nezlikvidujete si celo várku na uzení. maso se díky vakua rychleji prosolí, udit můžete už za 14 dnů místo za měsíc. naložené maso k uzení nemusíte otáčet a překládat. M7W2.
kde koupit střevo na uzení sýra
